Venequ Tex-Mex Bbq Rub 190Gr

Questa miscela di spezie per marinature a secco, caratterizzata da un mix perfetto di peperoncino, cumino, aglio e cipolla, si ispira al famoso connubbio di sapori della cucina Tex-Mex. Il blend risulta ricco e saporito e racchiude l’essenza della tradizione culinaria di confine tra Texas e Mexico.

MARINATURA: rimuovere tutta l’acqua che rimane sulla superficie della carne prima di ungerla con dell’olio di oliva assicurandosi di ungere con le mani l’intera superficie per ottenere un rivestimento omogeneo.

Applicare il BBQ DRY RUB e quindi strofinarlo energicamente a secco sulla carne. Per grandi pezzature, utilizzare abbondante BBQ DRY RUB su entrambi i lati, e per pezzi di carni ancora più grandi come arrosti e costolette è consigliabile sfregare il condimento con le nocche della mano affinché penetri in profondità nella carne.

Una volta applicato uno strato di BBQ DRY RUB sulla carne sono sufficienti, prima di andare in cottura, da 15 minuti di marinatura fino a diverse ore a seconda della dimensione della pezzatura. Spruzzare un po’d’olio sulla griglia prima della cottura.